Zapečený květák s mletým masem a sýrem

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Zeleninu očistěte. Červené brambory nakrájejte na plátky. Plátky brambor vložte do hrnce, přidejte vodu, dokud nebudou ponořené. Vařte 3–4 minuty, opláchněte studenou vodou v cedníku a sceďte.
3. Mezitím si oloupejte cibuli a nakrájejte ji na kostičky. Pórek rozpůlte a nakrájejte na půlkolečka. Květák nakrájejte na růžičky a papriku na kostičky.
4. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a osmažte mleté maso 5–6 minut na středním ohni.
5. Přidejte cibuli, pórek, papriku, květák a kořenící směs a restujte další 2–3 minuty na středním ohni. Sundejte pánev z ohně a smíchejte s crème fraîche.
6. Lžící přidejte směs zeleniny a mletého masa do zapékací mísy a přikryjte plátky brambor.
7. Navrch posypejte sýrem a pečte v troubě 25–30 minut, dokud sýr nezezlátne.