Flammkuchen
⏱️ Doba přípravy: 30 minut
🔥 Doba vaření: 15 minut
👨🍳 Obtížnost: Střední
🍽️ Počet porcí: 2-3
Ingredience
- 1 špičatá paprika
- 1 červená cibule
- 6 Cherry rajčat
- Jarní cibulka
- Tymián
- Listové těsto 260 g
- Sáček rukoly 20 g
- Crème fraîche 125 g
- Proužky slaniny 125 g
- 1 lžíce olivového oleje
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Zeleninu omyjte. Cibuli oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a poté na jemné kroužky. Ořízněte konec špičaté papriky, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké proužky. Cherry rajčátka nakrájejte na čtvrtky a jarní cibulku na kolečka. Otrhejte lístky ze snítky tymiánu a nakrájejte nadrobno.
- V míse smíchejte špičaté papriky, červenou cibuli, jarní cibulku, cherry rajčátka a tymián s 1 lžící olivového oleje.
- Těsto na Flammkuchen rozválejte na pečicím papíru přímo na plechu.
- Na těsto rozetřete crème fraîche a navrch zeleninovou směs. Zeleninu posypejte proužky slaniny.
- Flammkuchen pečte ve středu trouby asi 15 minut dozlatova.